SCRIVERE DI CIBO, PARLARE DI TERRITORI
Mercoledì 25 Settembre - 10:00
San Benedetto Community Library
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La cucina è il luogo in cui la cultura, i costumi, l’economia e le credenze di un popolo incontrano il clima, l’ecosistema, la flora, la fauna. È un fertile incontro fra ragione e natura. Uno scambio continuo generato, nel tempo, dall’esigenza umana di cibarsi sfruttando l’ambiente circostante. Così, partendo da un piatto assaggiato in un ristorante nel cuore della Penisola, si può restituire uno sguardo esaudiente sulle terre in cui queste ricette nascono e si evolvono.

con Luca Iaccarino

presenta Sonia Gioia

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